Origen del Pan de Jamon

pand de jamon

Según algunos investigadores y cronistas de la ciudad, el pan de jamón nace en Caracas por el año 1905, se le atribuye la receta al panadero don Gustavo Ramella, quién haciendo uso de su creatividad por épocas decembrinas lanzo a la venta en su panadería del centro de la ciudad de Caracas el ahora famoso y muy preciado Pan de Jamón Venezolano. En aquel momento el pan solo llevaba jamón dulce, pero su rápida aceptación incentivo a otras panaderías de la ciudad a competir incorporándolo a sus ofertas con alguna variante que lo hiciera más atractivo, se incorpora al relleno las pasas, para 1920 ya había variantes  con otros ingredientes como almendras, aceitunas, nueces y alcaparras. El de mayor aceptación es el que se mantiene hasta nuestros días con sus tres ingredientes emblemáticos jamón, pasas y aceitunas. Su consumo se fue expandiendo por todo el territorio nacional y muy especialmente durante las fiestas navideñas.